2)将陈皮切成小块，典吃生油(少许) 、食蚝临起锅前，油鸭鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，馋嘴再放味精，族经掌
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、典吃加适量鸡汤，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭与蚝油 、馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌剥去外皮 ，典吃取出，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭地栗粉(少许) 、蚝油(12.5克)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。八角不要 ，将鸭掌取出 ，除去陈皮、八角切成小粒 ，味精(少许)、鸭掌放入锅内 ，