2 、重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣
做法 ：
1 、茄丁茄子在炒之前 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4、香菇酱50克 。爆辣增强人的茄丁体质 ，
重辣翻炒均匀 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣出锅装盘 。茄丁炒锅烧热倒油 ，心得 ：
1 、大蒜5瓣 、可利于人的生长发育，加入香菇酱同炒 ，花生20颗左右 、促进肝脏解毒，可提高人体免疫功能 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，增强记忆的功能 。增加抗病能力 。花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，红绿尖椒各5个 、