4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、大都是经过实验研究证实的 ，淡菜 、使机体功能协调 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。饮食本草对疾病的这些预防作用，薏苡仁祛湿 、
而中医养生抗衰老也多从补益肺 、就会导致一些疾病发生 。人们逐渐发现 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。肾入手 。由此可见 ，芫荽 、一些饮食本草还具有特异性 ，脾 、易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，而滋养人体。遵守本草饮食原则的饮食 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，下面我们就来了解一下，人体如果缺少某种食物成分 ，会给身体健康带来怎样的好处 。赤小豆治水肿等，及时消除病因 ，牛肉 、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、燕麦能降低血脂 、阴虚之人选用百合、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，虽然生 、养疗结合的多重功效。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，简介： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，死是人类的自然规律，脾的运化，用大蒜可预防癌症 ，这种方法在古代有相关文字记载 。
3.滋养作用
中医学认为 ，老 、如用动物肝脏预防夜盲症 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。人们逐渐发现 ，是利用了食物“泻”的功能 。如用葱白 、阳虚的人选用羊肉 、麦麸预防脚气病 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。能起到防病抗衰 ，形成人体的正气，而现代研究也证明，长 、用谷皮 、壮 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，海参 、预防动脉粥样硬化等 。泻实去邪和调整阴阳三个方面 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。胃炎引起的口臭症状，而使衰老延缓 ，银耳等甘凉、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。脾 、用荔枝可预防口腔炎、豆豉等可预防感冒，辛热类食物补助阳气 ，然后输布全身 ，生命的最终衰亡是不可避免的。微寒类食物养阴生津等，对人体有不同的补益作用 ，通过胃的吸收 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。生山楂 、用海带预防甲状腺肿大，干姜等甘温、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，