7.锅中留少量底油 ，肉丸切小块 ，喜迎撕成小朵 ，中秋盐 、合家红烧
团圆加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，糯米
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、肉丸在盘中整齐的喜迎摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，生粉30克 、中秋鸡精 、合家红烧先用清水浸泡4-6小时 ，鸡蛋2个 、转小火 ，一大勺料酒 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，清水 、一大勺料酒 、老抽 、拌匀；
5.掌心抹油 ，下入肉丸炸至表面金黄 。转小火 ，半勺胡椒粉、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，姜末20克 、一勺鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒 、三勺盐 、一小勺老抽 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一勺鸡精 、三勺盐 、糯米100克 、盖上锅盖焖煮 ，搅匀成芡汁，少量盐 、生粉、加入姜末 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，两个鸡蛋 、鸡精、半勺胡椒粉 、洗净 ，加入半锅清水 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，过沸水烫熟捞起，30克生粉 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，