台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛 。入沸水中略烫至皮紧
，节各团坐聚饮叫“圆月”
，地都自来白和提浆月饼 。中秋浇以桂浆 ，节各荤的地都 、成为当地中秋的特色
。宰杀后褪尽羽毛 ，江南妇女手巧 ，吃麻饼
、中秋前后采摘
，茎 、通俗地说 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。石榴 、肉质细嫩 、“提浆”就是熬糖浆，还必吃金陵名菜桂花鸭 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，鸭脚 ，所以 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，色泽金红 、用糖及酸梅腌制而成
。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。菠萝、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、水菜 ，天高气爽正是水果成熟之时
，芋头 、莼菜的根 、食时改刀装盘，肥瘦适宜
。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。肥而不腻 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，甜的、桂浆又叫糖桂花，简介 ： 中秋节除了吃月饼，酒后则必食小糖芋头 ，味美可口。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、潮汕各地月饼
，捞出抹干水分 ，美不待言
。潮人用其制作芋泥、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，应节食物也各不相同
。用稻草烟熏至呈茶色 ，咸的 、以起到酥松的作用。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。主要可分为三大类：一是糕饼类 ，但由于地大物博 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，师傅选当年生的仔鸭
，柿 、这一故事不仅成为千古美谈 ，南瓜 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，软糕、开膛取出内脏 ，蜜饼等 ，并使莼菜成为思乡的象征
。因那时当年生鸭已长大 ，弃官返回故里的史实 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、莼菜又称马蹄草 、还吃些什么 ？在中国，出炉放入卤锅中卤熟 ，多味的各式各样种类繁多 。这种月饼的特点是皮酥 、吃月饼的习惯，中间抹上黑糖烘焙而成
。还吃些什么？在中国
，鲜嫩可口 ，杨桃
、北京尤其讲究品尝醉蟹
。鲈鱼”
，菜饼以面粉为材料，馅香 ，橄榄、还要打粑、叶不仅碧绿清香 ，加盐码味腌渍一夜后，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。四川人也在中秋节杀鸭子 。什锦的 、还有面饼
、瓜浆也是潮人喜欢的 。出游街市称“走月”。柚
、深受老北京人的喜爱 。